Dieta del Dr. Pierre Dukan
Bienvenidos a este Blogger
Para calcular tu peso ideal entra en: http://www.dietadukan.es/
El Programa consiste en 4 fases:
1ª Fase de Ataque.
2ª Fase de Crucero.
3ª Fase de Consolidación.
4ª Fase de Mantenimiento.
1ª Fase: Ataque (Solo comer Proteínas).
Dependerá del peso que tengas o quieras perder: Ejemp. 3 días para la pérdida total de menos de 10 Kg: 5 días para la pérdida total de más de 10Kg; 7 días para la pérdida superior a 20 Kg.
- Beber al menos 1,5 litros de Agua al día
- Tomar diariamente una cucharada y media de salvado de avena (de venta en cualquier herbolario), se puede mezclar con un yogur, leche 0% de grasa.
- Andar 20 minutos diariamente (también puede hacerse cualquier otro ejercicio, bicicleta).
- No saltarse ninguna comida ( siendo estas de 5)
- No pasar hambre; se puede comer entre horas (solo proteínas sin grasas)
- No comer: Grasas, Hidratos, frutas ni verduras.
PROTEÍNAS:
- Ternera, buey, conejo, Riñones, Hígado, Pollo , Pates, Jamón de pavo y cerdo (salvo el entrecot y la chuleta de buey). Asados o la plancha.
- Pescados blancos y azules, Surimi, salmón ahumado, pescado en conservas al natural (NO EN ACEITE),
- Todos los mariscos, (concha y crustáceos).
- Huevos.
- Lácteos desnatado al 0% (yogures, queso blanco, leche).
ADITIVOS: café, te, infusiones, vinagre, limón (no en bebida) mostaza(con moderación).
Se pueden condimentar las comidas con especies y poca sal.( perejil, albahaca, oregano…).
2ª Fase: Crucero
ALTERNAR UN DIA DE PROTEINAS CON UN DIA DE PROTEINAS E HIDRATOS (VERDURAS CRUDAS O COCIDAS)
- Beber al menos 1,5 litros de agua al día.
- Tomar diariamente dos cucharadas de salvado de avena.
- Andar 30 minutos diariamente.
- No saltarse ninguna comida.
- No pasar hambre: come tanto como desees.
- No comer pan.
- Zanahorias y remolacha con moderación.
Estos días puedes comer todas las verduras que quieras, sin aceite ni otras grasas:
Acelgas, espinacas, pimientos, espárragos, pepino, calabaza, calabacín, berenjenas, judías verdes, alcachofas, habas, guisantes, champiñón, setas lechuga…
PROHIBIDO EN ESTA FASE:
Legumbres, patatas, maíz, aguacate.
ESTA FASE DURARA EL TIEMPO QUE NECESITES PARA LLEGAR A TU PESO JUSTO, SE PIERDE MAS O MENOS UN KILO POR SEMANA.
IMPORTANTE!!
SI EL ESTANCAMIENTO EN EL PESO ES SUPERIOR A LOS 7 DIAS PASAR A 60 MINUTOS AL DIA DURANTE 4 DIAS.
3ª Fase: Consolidación:
En esta fase es necesario hacer esta fase 10 días por cada kilo perdido (6 kilos = 60 días)
- Beber diariamente al menos 1,5 litros de agua.
- Tomar diariamente 2 cucharadas de salvado de avena.
- Andar diariamente 25 minutos.
- No saltarse ninguna comida.
- No pasar hambre; coma tanto como desee.
1.- Comer diariamente proteínas y verduras.
2.- Comer diariamente 2 piezas de fruta, (prohibida la cereza, uvas, plátano y frutos secos).
3.- 2 Rebanadas de pan integral.
4.- 40 gr de queso.
5.- 2 raciones de 80 gr de pasta, legumbre, sémola de trigo arroz (Todo integral)
COMIDA DE GALA:
2 comidas de gala, incluso postre, acompañado de una copa de vino o cava si lo deseas, pero hay que introducirla poco a poco, esto significa que si has bajado 6 kilos, tienes que estar 60 días en esta fase, pues divide estos 60 días en 2. Así en los primeros 30 días podrás hacer una comida de gala a la semana y aumentas a 2 comidas cuando pasen esos 30 días.
En la comida de gala puedes comer lo que quieras pero NUNCA repitas.
1 día solo de proteínas (jueves).
4ª Fase Mantenimiento:
- Recuperar una alimentación normal 6 días a la semana, manteniendo como base los alimentos de la consolidación.
- Hacer el jueves de proteínas.
- Tomar cada día el salvado de avena.
- Andar diariamente 20 minutos.
IMPORTANTE!!
Es muy fácil estreñirse por la falta de fibra, os aconsejo tomar semilla de lino o alguna infusión laxante por las noches.
jueves, 12 de mayo de 2011
Corona de Verduras Asadas
Ingredientes:
- 1 Berenjena.
- 2 Calabacines.
- 1 Pimiento rojo.
- 1 Pimiento amarillo.
- 4 gr de agar-agar (gelatina)
- 20 cl de jugo de tomate casero
o 20cl de caldo de ave de corral sin grasa.
- 1 Manojo de albahaca.
- Sal y pimienta
Preparación:
Pre-calentar el horno a 180 ºC
Asar las verduras y pelar después pélelas. En una cacerola mezclar el agar.-agar con el jugo de tomate o el caldo y llevar a ebullición durante 2 minutos y salpimentar. En un molde(en forma de corona, o cuadrado) coloque en el fondo las verduras para ir creando la decoración y alterne el pimiento amarillo y los rojos, verter un poco de liquido gelificante entre las capas e intercalar horas de albahaca, cuando todas las verduras están colocadas verter el resto de liquido gelifícante y apretar un poco.Colocar algo pesado sobre el molde para que presionar con algo de peso y meter en la nevera durante al menos 24 horas.
Desmontelo justo antes de servir y acompañar con una vinagreta. Y A COMER!!!!!
Berberechos Mediterráneos
Ingredientes:
- 3 Cebollas pequeñas.
- 400gr de tomate triturado.
- 1 Cucharadita de aroma de coñac.
- 1 Rama de tomillo.
- 1 Cucharada de orégano.
- 1 cl de nata 3% r¡(tolerada).
- 1 Kg de berberechos
- 1 Cucharada de fécula de maíz(tolerada).
Elaboración:
Cortar las cebollas en laminas muy finas(o pásela por la picadora), en una sarten entiadherente pochar la cebolla con 4 cucharadas de agua, ponemos el fuego al máximo y añadimos el tomate, el aroma de coñac, las hiervas, la nata y la fécula y añadimos 2 cucharadas de agua, dejamos hervir a fuego medio durante 5 minutos hasta que reduzca. Añadimos los berberechos y cocemos a fuego medio durante 2 minutos. BUEN PROVECHO!!
Ternera anisada con hinojo
Ingredientes:
- 4 Bulbos de hinojo.
- 1 Cebolla grande.
- 4 Zanahorias
- 1 Puerro.
- 2 Clavos.
- 2 Hojas de laurel.
- 1 Cubo de caldo cocido sin grasa.
- 2 Cucharadas de fécula de maíz (toledado).
- 800 gr de calabaza moscada.
- 1 Cucharadita de polvo de curry
- Sal y pimienta.
Elaboración:
Retira la parte dura del bulbo del hinojo, pelar y cortar a rodajas finas la cebolla y la zanahoria, cortamos a rodajas los hinojos y el puerro, lavamos las verduras , cortamos la carne en trozos grandes y la rehogamos en una sarten antiadherente junto con la cebolla(rehogamos con 2 cucharadas de agua,no con aceite), cuando la carne empieza a dorarse la recubrimos de agua y le añadimos el cubo de caldo, removemos bien y le echamos las verduras, los clavos,el laurel y salpimentamos, lo llevamos a ebullición y lo dejamos cocer a fuego lento durante 1 hora, le incorporamos la fécula de maiz.
Quitamos la piel a la calabaza y la cortamos en dados pequeños, la rehogamos unos 30-40 minutos y vamos añadiendo agua si se necesita, una vez cocida se le añade el curre y la aplastamos con un tenedor.
Para servir: se pone la carne en un plato y se acompaña con el puré de calabaza. QUE BUENA PINTA VERDAD???
Calabaza potimarrón y boloñesa de ternera
Ingredientes:
- 1 Calabazas Potimarrón.
- 1 Cebolla.
- 200 gr de jugo de tomate.
- 400 gr de ternera picada
- 1/2 Cucharadita de pimentón dulce.
- 1/2 Cucharadita de jengibre en polvo.
- Un poco de perejil.
- Sal y pimienta.
Elaboración:
Pre-calentamos el horno a 240ºC.
Cortamos la calabaza por la mitad, quitamos las semillas con una cuchara y metemos la calabaza en el horno durante 20 minutos. Mientras pelamos y cortamos la cebolla muy fina y la mezclamos con la carne picada, lo rehogamos en una sarten antiadherente, cuando la carne tome un color rosado añadimos el tomate, las especias, el perejil y salpimentamos.
Cuando las calabazas están las rellenamos con la boloñesa y volvemos a meterlas en el horno durante 30 minutos a 240 ºC. EXQUISITAS!!
Recetas Gambas y Pollo con salsa de coco y especias
Ingredientes:
- 1 Filete de pollo.
- 300gr de gambas.
- 2 Diente de ajo.
- 1 Cebolla.
- 1 Cucharadita de curry.
- 1/2 Cucharadita de pimiento dulce.
- 200 ml de leche de coco.
- 6 Espárragos blancos.
- Sal y pimienta.
Elaboración:
Cortar el filete en trozos y rehogarlos en una sarten antiadherente en un fondo de agua, cuando el agua se evapore echamos las gambas peladas y dejamos a fuego lento durante 1 minuto, remover con una cuchara de madera. Pelamos los ajos y la cebolla y lo pasamos por la picadora. En una sarten ponemos 4 cucharadas de agua y añadimos el ajo y la cebolla picada, calentamos durante 1 minuto y añadimos las especias, salpimentamos y le añadimos la leche de coco, dejamos cocer durante 5 minutos a fuego lento. Calentamos los espárragos, los colocamos en un plato y le añadimos la mezcla de gambas y pollo y por encima la salsa. RICO, RICO!!
Recetas Postre Pan de Especias
Ingredientes:
- 8 Cucharadas de salvado de avena.
- 4 Cucharadas de salvado de Trigo.
- 2 Cucharadas de leche descremada en polvo.
- 1 Sobre de levadura química.
- 6 Cucharadas de queso blanco 0%.
- 3 Huevos enteros+3 claras de huevo.
- 2 Cucharadas de mezcla de especias( canela, anís, nuez moscada, jengibre, clavo).
- 2 Cucharadas de edulcorante liquido.
Elavoración:
Precalentamos el horno a 180 ºC
En un bol mezclar los salvados, la leche y la levadura, añadimos el queso y lo removemos todo bien,añadimos los huevos y las claras y volvemos a mezclar todo hasta obtener una masa homegénea, añadimos las especias y el edulcorante y volvemos a amasar.
En una fuente de horno la untamos de aceite con ayuda de un papel absorbente , y vertemos la masa, dejar en el horno durante 45 minutos,(para comprobar si esta hecho pinchar con un chuchillo o pincho y si sale seco, esta hecho). Un postre muy rico!!
Recetas Mejillones a la Oriental
Ingredientes:
- 1kg de Mejillones.
- 1 Lata de concentrado de tomate.
- 2 Cebollas.
- 1 Cucharada de comino en polvo.
- 1 Pellizco de jengibre en polvo.
Elaboración:
- Lavar los mejillones, meterlos en una olla y recúbralos hasta la mitad de agua, añadirle el tomate, pele la cebollas y córtelas a rodajas, añadirlas, poner el perejil, el comino y el jengibre, cuando los mejillones estén abiertos se sirven.Muy buenos!!!
lunes, 9 de mayo de 2011
Receta Pan de Molde Dukan
Ingredientes:
- 8 cucharadas de salvado de avena.
- 4 cucharadas de salvado de trigo.
- 1 sobre de levadura.
- 2 cucharadas de leche desnatada en polvo.
- 6 cucharadas de queso batido 0% mg.
- 3 huevos y 3 claras.
Elaboración:
sal al gusto si lo quieres salado o 2 cucharadas de edulcorante líquido si lo quieres dulce.
Mezclar los salvados, la levadura y la leche en polvo. Añadir el queso, los huevos, las claras y la sal o el edulcorante y mezclar bien hasta tener una masa homogenea. Poner en un molde apto para microondas de 12 x 25 cm tapado con un flim de plástico durante unos 7 minutos a 800 w de potencia (esto depende del microondas)
Saldrá un pan que partiremos a la mitad y cada mitad a su vez por el medio, de esa forma obtenemos 4 rebanadas gorditas. Para que se conserve fresco y no se seque lo envolveremos en flim o en papel de aluminio.
Recetas Paté de Anchoas (Elaborado por Trini)
Ingredientes:
- 1 Tarrina de queso Tipo Fhiladelfia 0% MG.
- Un poco de queso azul (roquefor) 3% MG permitida.(este queso es opcional)
- 1 Lata de Anchoas.
Preparación:
Se pone todo en el recipiente de la batidora y se bate todo junto, se pone en un molde(por ejemplo en el de la tarrina de queso, y se deja enfriar.Esta estupendo!!!
Gracias Trini.
Flan de Queso ( receta elaborada por Trini)
Ingredientes:
- 1/2 Litro de leche desnatada.
- 1/2 litro de nata liquida 0% MG
- 2 sobres de cuajada (la del eroski es barata y muy buena)
- 300 Gr de queso tipo fhiladelfia 0% MG.
- Unas gotas de sacarina.
Preparación:
Batimos todos los ingredientes en un bol y lo ponemos a cocer sin dejar de remover, cuando rompa a hervir lo ponemos en un molde (o varios moldes) y lo dejamos enfriar, y lo metemos en la nevera.
Gracias Trini!!
Sopa Anti- Estacamiento Dukan
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 tomate grande pelado
- 1 cuarto de col
- 1 zanahoria
- 1 pimiento italiano verde
- 2 hojas de apio
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1 cubo de caldo de ternera
- Agua.
Preparación:
Cortamos todas las verduras en trozos medianamente grandes, al gusto de cada uno. Las colocamos en una olla, juntos a los 2 cubitos de caldo y cubrimos con más o menos el doble de agua.
Dejamos hervir a fuego lento sobre 3/4 de hora o 1 hora, para que suelte todo el jugo.
Es una sopa ideal para los días en que nos hemos estancado en el peso, realmente funciona y está recomendada por el Doctor Pierre Dukan.
Receta Pan de Leche Dukan
Ingredientes:
- 1 Huevo.
- 1 cc de Levadura
- Aroma de mantequilla.
- Aroma de Vainilla
- Edulcorante
- 6 Cucharas de leche en polvo desnatada.
Preparación:
Batir todos los ingredientes. y verter en un molde de horno. Hornear a 180ºC durante unos 10 minutos, controlando la cocción.
Nota: de un día para otro esta mejor, guardarlo en una bolsita y al frigorífico.
Recetas Cuajada
Ingredientes:
- 1/2 Litro de leche desnatada.
- 1 sobre de cuajada.
- Aroma de vainilla.
- Sacarina liquida.
Preparación:
Separamos un poco menos de un vaso de leche y el resto lo ponemos a calentar.
Añadimos a la leche: 1/2 cucharadita de sacarina liquida (unas 10 gotas), media cucharadita rasa de canela y unas 10 gotas de aroma de vainilla. Lo mezclamos bien y esperamos a que cueza.
Mientras disolvemos la cuajada, procurando no dejar grumos, en la leche que habíamos apartado.
Cuando comienza a hervir la leche añadimos la cuajada disuelta, movemos suavemente hasta que hierva de nuevo.Lo ponemos en recipientes pasándolo por un colador, lo dejamos enfriar y listo para tomar!!.
Creps con Chocolate
Creps de Jamón York y Queso
Ingredientes:
- Creps Dukan
-100 gr. de queso light.
- 100gr. de Jamón de york(también puede ser pavo).
Elaboración:
Preparar los creps, y le pones una loncha de jamón y otra de queso, los enrollas y les das una vuelta por la sartén antiadherente hasta que se calienten, listos para comer!!!
Recetas Creps
Ingredientes:
- 2 Huevos
- 2 Cucharadas de leche desnatada.
- 4 Cucharadas de leche desnatada en polvo
- 1 Cucharada de edulcorante o sal (en caso de ser salado)
Preparación:
Mezclar los ingredientes en un bol o recipiente.Poner 2 cucharadas para cada creps en una sartén antiaderente con una gota de aceite untada con un papel de cocina (toalla nova o servilleta)Dejar cocinar a fuego lento o medio 1-2 minutos por un lado y dar la vuelta con mucho cuidado para que no se rompa. Revisar que no queme.
Recetas Crema Pastelera Light
Preparación:
Calentar la leche junto al resto de los ingredientes en una cacerola, revolviendo constantemente, cuando la leche tome hervor, debes retirar inmediatamente del fuego. Dejar enfriar para utilizar.
Nota: Colocar un plástico Film para que no se forme como una costra en la crema.
Receta Nocilla Dukan
Ingredientes:
- 1 Cucharadita de cacao desgrasado sin azúcar
- 2 Cucharaditas de edulcorante
- 3 Cucharaditas de leche en polvo desnatada
- 2 Cucharaditas de yogur 0% natural o de vainilla
- Gotas de aroma de avellana
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en ese orden batiendo al mismo tiempo hasta obtener una mezcla homogénea.
Colocar en el refrigerador 30 minutos a una hora para que tome más consistencia.
Recetas Empanadillas de atún.
Recetas Milanesas a la Nopolitana Gratinados
Ingredientes:
- 2 Filetes de Ternera.
- Salvado de trigo.
- 2 Huevos.
- 2 Lonchas de queso light.
- 1 Cucharada de tomate ligth (o triturado).
Elaboración:
Poner a cocer un huevo.
Rebozamos los filetes con salvado y huevo,se colocan en una bandeja de horno y se cocina a 180ºC 15 minutos, pasado este tiempo se le pone una cucharada de tomate y el queso, y lo gratinamos.
se acompaña con el huevo duro, y listos para comer!!!
Recetas Mussaka
Ingredientes:
- 3 berenjenas.
- 1 calabacín.
- 1 cebolla.
- 250 gr. carne picada de ternera.
- 1 vaso de tomate triturado.
- ½ vasito de vino.
- Sal, pimienta, perejil picado y edulcorante
Para la bechamel:
- 1 vaso y medio de leche desnatada.
- ½ pastilla de avecrem.
- 1 cucharada sopera de maicena.
- 1 yema de huevo.
- 2 lonchas de queso light.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
Elaboración:
Cortar la berenjena y el calabacín a lo largo y con la piel. Poner la berenjena en un recipiente para que sude (añadirle sal) y dejarla 20 minutos. Retirar, secar y poner en el microondas tapado con film de 5 a 7 minutos. También se cuece el calabacín en el microondas.
Pochar la cebolla y añadir la carne; salpimentar y cuando esté hecha añadir el tomate y el vino, y por último rectificar la acidez del tomate con un poco de edulcorante. Echar el perejil.
Para hacer la bechamel: se pone la leche a calentar (reservar un poco para poder diluir la maicena y la yema de huevo). Añadir los condimentos y calentar a fuego medio sin dejar de remover. Cuando note que está espesando trocear el queso y dejar fundir.
Por último, montar por capas (berenjena, carne, calabacín, bechamel, carne, berenjena, bechamel) y añadir el queso. Ponerlo en el horno a 200º durante 20-25 minutos
Recetas Ternera Guisada
Ingredientes:
- 600 gr ternera.
- 1 cebolla grande.
- 1 tomate.
- 1 zanahoria.
- 1 trozo de piento rojo.
- 4 hojas de laurel.
- Un poco de tomate natural triturado (bote).
- 1 vaso de caldo aneto.
- Un chorrito de vino blanco.
- Agua.
- sal y pimienta.
Elaboración:
En una cacerola se le hecha un poquito de aceite y se unta con un papel(para quitarle la grasa), se sonfrie la cebolla la carne la zanahoria y el pimiento rojo, después echamos el tomate, el vaso de caldo, el vino,las hojas de laurel, salpimentar y echar medio vasito de agua.
Dejarlo hacer poco a poco (unas 2 horas) y cuando se vaya quedando con poco caldo ir agregandole agua y asi hasta que quede bien tierno y se vaya consumiendo...... Esta buenisimoooooooooo !!!!!!!!
Y lo mejor, es que puede comer toda la family
sábado, 7 de mayo de 2011
Recetas Salpicón de Marisco y Rape
Ingredientes:
- 300 gr. de gambas.
- 300 gr. de langostinos.
- 300 gr. de rape.
- 300 gr. de mejillones.
- 200 gr. de cebolla.
- 250 gr. de pimientos rojos y verdes.
- 2 Huevos duros.
- Perejil.
- Aceite de parafina.
- Vinagre.
- Sal.
Elaboración:
Cueza en agua con sal y una hoja de laurel, primero los langostinos, después las gambas y por último el rape. Los mejillones hacerlos al vapor con un poco de vinagre. pelar y cortar los langostinos y las gambas y trocearlo, también trocear el rape, retirar las conchas de los mejillones y reservar en el frigorífico.
Picar la cebolla, el pimiento y los huevos duros en dados,mezclar unas cucharadas de la cocción de los mejillones, el aceite, vinagre y la sal y añadir al salpicón.
Servir frío.
Recetas Pescado Gratinado
Ingredientes:
- 500 Gr. de Pescado blanco.(en filetes)
- 4 Claras de huevo.
- 4 Cucharadas soperas de queso fresco 0%
- 125 Gr. de gambas.
- 1 Ramita de perejil.
- Sal y Pimienta.
Elaboración:
Precalentar el horno a 180ºC.
Salpimentar los filetes de pescado, mezclar el queso fresco junto con las claras de huevo, colocar los filetes en una fuente de horno y cubrir con esta preparación hechar las gambas, y espolvorear por encima el perejil, meter al horno durante 30 minutos. Para chuparse los dedos!!!
Recetas Merluza rellena de Cangrejo
Ingredientes:
- 800 Gr. de Merluza en 8 trozos.
- 50 Gr. de Cebolla.
- 100 Gr. de Carne de cangrejo.
- 25 Cl de Tomate Triturado.
- 1 Cucharadita de perejil picado.
- 1 Huevo
- Sal y Pimienta.
Elaboración:
Precaliente el horno a 210 ºC
Mezclar con la ayuda de una espátula el relleno; cebolla, perejil, tomate, cangrejo y el huevo y salpimentar, extender el relleno sobre 4 de los trozos de la merluza y recubrir con los otos 4.
Colocarlos en una fuente de horno y verter el resto del tomate, espolvorear por encima perejil picado y meter en el horno durante 30 minutos, y servir muy caliente. Delicioso!!!
Recetas Conejo con Champiñones
Ingredientes:
- 500 Gr. de Conejo.
- 1/2 Cebolla
- 400 Gr. de Champiñones frescos.
- 2 Cucharadas soperas de queso fresco batido 0%
- Unas ramitas de perejil picado.
- Sal y pimienta.
Elaboración:
Dorar los trozos de conejo en una olla antiadherente ligeramente engrasada( se hechan unas gotas de aceite y se unta por el fondo de la cacerola con un papel), se añade la cebolla troceada y los champiñones cortado en laminas no muy finas, se le añade agua, sal y pimienta y deja cocer a fuego lento 45 minutos hasta que reduzca la salsa un poco. Al final de la cocción, añadimos el queso y removemos, servimos espolvoreando el perejil picado.
Esta receta también se pude hacer con Pollo, en ambas combinaciones esta muy rico. BUEN PROVECHO!!!
Recetas Pollo a lo Pobre
Ingredientes:
- 4 Muslos de Pollo troceados(sin piel).
- 1 Cebolla
- 4 Dientes de ajos.
- 1 Pimiento Rojo.
- 1 Pimiento Verde.
- 1 Tomate
- Hoja de laurel.
- Peregil.
- Bolitas de pimienta negra.
- Agua.
- Sal.
Elaboración:
Trocear la verdura, el ajo, el tomate, y pique el ajo y el perejil.
Poner en una cacerola antiadherente el pollo, la cebolla y los pimientos y rehogarlo todo, cuando este medio rehogado le echamos el tomate y medio vaso de agua y seguimos con la cocción, añadimos un poquito de sal, el laurel, el perejil picado y las bolitas de pimienta, remover y tapar la cacerola hasta que este hecho.
Dejar consumir el caldo hasta que la salsa esté espesa. BUENIIIIIISIMO!!!
Receta Pechuga de Pavo rellena
Ingredientes:
- 4 Pechugas de Pavo (sin piel).
- 2 Zanahorias.
- Ajos.
- 2 Brotes de brocoli.
- 2 Brotes de coliflor
- 500 Gr. de queso Fresco batido 0%
- 1 Cucharada de maizena.
- 2 Ramas de romero.
- Sal y pimienta.
Elaboración:
Poner a cocer las zanahorias,brocoli y la coliflor.
Filetee las pechugas de pavo lo mas alargadas posible, salpimentar las pechugas y rellenar con las verduras y el queso, y enrollarlas, echar por encima el ajo picado y envolverlas en papel de aluminio. poner las pechugas en una bandeja de horno previamente caliente a 200ºC durante 10 minutos,mientras mezclamos la leche con la maizena y la ponemos al fuego para hacer la salsa y se añade el romero y la pimienta, cuando están las pechugas las sacamos del horno, quitamos el papel de aluminio y las bañamos con las salsa. LISTO PARA COMER!!!!!!
Recetas Muslos de Pavo con Pimientos
Ingredientes:
- 2 Muslos de Pavo.
- 3 Pimientos Rojos.
- 5 Cl de vinagre de Vino.
- 2 Cucharadas de queso batido 0%
- Sal y pimienta.
Elaboración:
Dorar los Muslos en una cacerola antiadherente con un poco de agua, dejar cocer tapado durante 40 minutos a fuego lento, remover regularmente.
Poner los pimientos en agua hirviendo, después pelarlos y quitarles la semilla, cocerlos en trozo y pasarlos por la turmix para hacer un pure. Saque los muslos de la cacerola y disuelva con vinagre los jugos caramelizados. Incorporar el queso y el puré de pimientos, añadir la sal, la pimienta y poner a hervir.
Colocar los muslos en una bandeja y cubrir con la salsa. A COMER!!!
Recetas pizza Dukan
Ingredientes:
- 1 Cebolla
- 1 Cucharadita de orégano.
- 1 Cucharadita de tomillo.
- Sal y pimienta.
- 6 Cucharaditas de queso fresco 0% MG.
- 180 Gr de Atún al natural "o" ( jamón york, pavo)
- 1 Lata de pulpa de tomate. (tomate triturado y escurrido).
Elaboración:
Para la base utilizar una torta de salvado de Avena, cocer un una sartén antiadherente la cebolla, añada el tomate, las hierbas, la pimienta y la sal, a fuego lento durante 10 minutos.
Extiende la salsa sobre la base, y poner al horno a 175ºC durante 25 minutos.
Recetas Filete de Lenguado
Ingredientes:
- 200 Gr. de Filete de lenguado.
- 1 Diente de ajo.
- Alcaparras.
- 4 Hojas de albahaca.
- 1 Cucharada de tomate Triturado.
Preparación:
Coloque los filetes de lenguado en una bandeja de microondas. En un bol mezclar, el tomate, el ajo picado, las alcaparras y la albahaca. Cubrir el pescado con la mezcla y meter al microondas durante 2 minutos a potencia máxima.
Recetas Mejillones Gratinados
Ingredientes:
- 1 Kg de mejillones.
- Ajo.
- Orégano.
- Perejil.
- Laurel.
- Sal y pimienta.
Elavoración:
Limpiar los mejillones y poner a cocer con un poco de agua y el laurel a fuego lento hasta que se abran. Una vez abiertos, retirar la parte de la concha donde no esta el mejillón, espolvorear con el perejil y el ajo muy picado, añadir un poco de sal, pimienta y orégano,rocielos con un poco de caldo de los mejillones y un chorrito de limón y poner en el horno previamente calentado a 160 ºC unos 10 minutos.
Recetas Cheescake
Ingredientes:
Para la base:
- 1 Clara de huevo.
- 1 Cucharada de maizena.
-1/2 Cucharadita de levadura.
- 1/2 Cucharadita de edulcorante liquido.
- Unas gotas de aroma de vainilla.
Para el relleno:
- 1 Yogur de melocotón desnatado 0% MG
- 125 gr. de queso de untar (San Millan0%)
- Edulcorante al gusto.
- 1 Lamina de gelatina neutra.
- 1 dedo de agua.
Elaboración:
viernes, 6 de mayo de 2011
Recetas Natillas Sabor Vainilla-Avellanas y Fresas
Ingredientes:
- 50 Cl. de leche descremada.
- 1 Varilla de vainilla.
- 4 Yemas de huevo.
- 12 Fresas.
- 20 Cl de nata liquida 3% (tolerada)
- 6 Cucharadas de edulcorante en polvo.
- 1/2 Cucharada de aroma de Avellana tostada.
Elaboración: